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業務體系
通用工種職業技能鑒定
公共營養師 中、高級
一、專業前景：隨著我國社會經濟不斷發展，人民生活水平日益提高，傳統的營養觀念和原有的生活方式已不能滿足人們的需要，人們開始關注營養健康問題，對營養健康知識的需求非常迫切，并需專門人才進行指導和評價。我國目前正面臨營養師人才緊缺，全國營養師專業人才不足4000人，需求量卻達到400多萬，其中醫院、學校、幼兒園、賓館、飯店、食品行業、健身俱樂部、養老院等單位對營養師的需求更是強烈；專家預測：營養師將成為我國最炙手可熱的黃金職業。目前在一些發達城市當中公共營養師的薪水在6000-8000元左右，有的年薪甚至達到十萬以上，一般公共營養師的薪水在4000-6000元左右。
二、培養目標：
培養能夠對人體營養狀況及膳食營養進行評價、管理和指導；開展預防常見的以及與營養相關的慢性病的飲食營養指導工作；具備膳食營養狀況調查分析能力、營養食品開發的設計與評價的應用型高等職業技術人才。經過培訓學習，應達到以下具體業務要求：
1、掌握公共營養師職業道德的基本特征及規范；
2、掌握人體的結構組成及其各部分的主要功能；
3、掌握不同人群的生理和心理發育和變化特點；
4、掌握營養及營養學的概念；
5、掌握能量的單位、來源以及能量的折算系數；
6、掌握蛋白質、脂肪、碳水化合物的營養學意義；
7、掌握維生素、微量元素的主要生理功能、食物來源、基本供給量以及缺乏時的主要癥狀；
8、掌握膳食纖維的的生理功能、參考攝入量與食物來源；
9、掌握不同人群的不同營養素需要量、參考攝入量、膳食指南以及膳食要點；
10、掌握畜禽肉、蛋類、水產類等的主要營養成分。
三、學習時間及招生對象：
學習時間：Ⅰ、無醫學基礎學員初級180學時，中級260學時，高級300學時
Ⅱ、醫學院校學員中級60學時，高級60學時
招生對象：Ⅰ、醫藥院校在校的大中專或本科學歷的學生
Ⅱ、從事醫學相關專業的從業人員
四、證書考核：
培訓結束后進行結業考試，通過者發結業考試合格證，持結業合格證可參加人力資源和社會保障部組織的國家級考試，合格者可獲得中華人民共和國人力資源和社會保障部頒發的職業資格證書。該證書全國通用，終生有效。政府認可，企業歡迎。網上注冊
育嬰師中高級
一、專業前景
根據國家制定的學前教育管理條例，把原來3～6歲的學前教育向前推進到了0～6歲，育嬰師的產生填補了0～3歲教養領域的空白。根據國家勞動與社會保障部職業資格證書制度建設的要求，國家將以職業資格準入方式推進從事 0～3 歲嬰幼兒早期教養從業人員參加育嬰師國家職業資格培訓并持證上崗。育嬰師這一新興行業已列為21世紀十大最熱門最具有前景的新職業之一！
二、培訓目標
通過育嬰師專業理論知識學習和操作技能訓練，使學員了解乳嬰兒發展的基本特點和生長規律，乳嬰兒生活照料、日常生活保健與護理的基礎知識，熟悉生活照料和衛生護理的基本技能，掌握照料、教育乳嬰兒的基本方法，輔助乳嬰兒的家長，形成乳嬰兒照料、護理、教育的基本能力。
三、學習時間及招生對象：
學習時間：Ⅰ、無醫學基礎學員初級180學時，中級260學時，高級300學時
Ⅱ、醫學院校學員中級60學時，高級60學時
招生對象：Ⅰ、醫藥院校在校的大中專或本科學歷的學生
Ⅱ、從事醫學相關專業的從業人員
四、證書考核：
培訓結束后進行結業考試，通過者發結業考試合格證，持結業合格證可參加人力資源和社會保障部組織的國家級考試，合格者可獲得中華人民共和國人力資源和社會保障部頒發的職業資格證書。該證書全國通用，終生有效。政府認可，企業歡迎。網上注冊
